柚子入り　炙り鯖の棒寿司

箕面産の柚子と香ばしい胡麻を混ぜ込んだ酢飯に、店主の確かな目利きで仕入れた、脂ののった肉厚の鯖がのっています。仕上げに鯖を炙ることで凝縮された鯖の旨味と、柚子の爽やかな香りがマッチするさっぱりと頂ける逸品です。　（持ち帰り可）